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美食分享:花生仁拌肚丁、鲜莲子百合炖猪肚、板鸭炖猪肚的做法

时间:2022-01-07 19:33 点击次数:
  本文摘要:花生仁蒸肚丁原料:猪肚300克,花生仁(生)100克调料:葱白50克,菜5克,辣椒油3克,酱油5克,白砂糖5克,盐3克,香油5克,花椒3克,味精1克制作;花生仁用热水洗净去皮;葱白小块小段;香菜小块碎段;将猪肚除去肥油,放进热水中除去腥味,并刮去白膜蒸熟,晾凉小块四分见方的小丁。鲜莲子百合调味猪肚原料:猪肚一个、鲜莲子百合适度、盐适量。

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花生仁蒸肚丁原料:猪肚300克,花生仁(生)100克调料:葱白50克,菜5克,辣椒油3克,酱油5克,白砂糖5克,盐3克,香油5克,花椒3克,味精1克制作;花生仁用热水洗净去皮;葱白小块小段;香菜小块碎段;将猪肚除去肥油,放进热水中除去腥味,并刮去白膜蒸熟,晾凉小块四分见方的小丁。鲜莲子百合调味猪肚原料:猪肚一个、鲜莲子百合适度、盐适量。作法:1、将猪肚翻过来用盐、生粉重复搓洗整洁;2、猪肚原只下汤锅,特莲子,清水烧开,文火调味1.5小时;3、将猪肚捞出,切片,再加鲜百合新的入锅熬15分钟,下盐调味就好了。

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板鸭调味猪肚原料:板鸭1只、猪肚1个、葱部分段、姜一片;调料:配料适度。作法:1、板鸭剁成小块,用凉水洗净12个小时,除去咸味;2、板鸭放入凉水,烧开后除去除去杂质和腥味;3、猪肚用盐和面粉重复清除,直到猪肚上没粘液;4、高压锅流经清水,放入洗好的猪肚,调到配料,上汽后压10分钟;5、捞起猪肚,再行用清水冲洗整洁,斜刀切片装盘待用;4、砂锅内流经凉水,放入板鸭,重新加入姜片和葱段大火烧进,并转小火调味60分钟,再行重新加入猪肚调味30分钟才可。

#鲜莲子百合调味猪肚#辣椒油#葱白珍藏原料:板鸭1只、猪肚1个、葱部分段、姜一片;调料:配料适度。作法:1、板鸭剁成小块,用凉水洗净12个小时,除去咸味;2、板鸭放入凉水,烧开后除去除去杂质和腥味;3、猪肚用盐和面粉重复清除,直到猪肚上没粘液;4、高压锅流经清水,放入洗好的猪肚,调到配料,上汽后压10分钟;5、捞起猪肚,再行用清水冲洗整洁,斜刀切片装盘待用;4、砂锅内流经凉水,放入板鸭,重新加入姜片和葱段大火烧进,并转小火调味60分钟,再行重新加入猪肚调味30分钟才可。


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